Något lättlagat, gott och billigt bjuder jag på idag. Allt du behöver är: 4 st stora Rosamunda-potatisar, ca 400 g skinkstrimlor, 2 dl turkisk yoghurt/gräddfil, 2-3 msk majonnäs, 2-3 pressade vitlöksklyftor, salt, peppar och dill. Börja med potatisarna, ugnsbaka potatisen i 200°C i cirka 1,5 timme, tills potatisen är mjuk. Använd gaffel eller tandpetare för att kolla läget. Medan potatisen är i ugnen kan du blanda ihop resterande ingredienser i en skål och låt stå i kylskåpe. Krydda enligt egna smaklökar. Medan du väntar på potatisen kan du t.ex. studera eller kolla Netflix. Lyxtips: garnera med knaprigt stekt bacon. Ifall det lämnar rester, då kan du lägga röran på en macka eller göra pyttipanna av potatisen.

 

Ett vegealternativ är att göra tzatziki, till vilket du behöver: 1 hel gurka, 2 dl turkisk yoghurt, 2-3 pressade vitlöksklyftor, 1-2 msk färskpressad citron, salt och peppar. Riv gurkan och kläm ur så mycket vätska som möjligt. Blanda sedan ihop alla ingredienser till en röra. Voilà, enkelt och gott.